Mantente en energía aprovechando el placer de cocinar

16/04/2020

Hoy deseo compartir con vosotr@s, tips sencillos para ejecutar recetas ricas que hago en casa y que me gusta compartir con familiares, amigos y seres queridos. Siguiéndolos, he podido bordar recetas que nacen de la más absoluta improvisación, he podido disfrutar enormemente de la cocina y he podido apreciar todo lo bonito que reside en el resultado y en el proceso.

1. Consume alimentos que de verdad aportan energía

Para mantener nuestro ánimo a tope tenemos que consumir alimentos que nos aportan energía de primera calidad, que son aquellos que obtenemos de los productos que nos llegan de la tierra cargaditos de energía primaria (frutas, verduras, cereales, tubérculos, algas, etc.). Su efecto es inmediato: sentiremos alegría, liviandad y claridad mental porque su conexión energética es directa, mientras que los de segunda calidad (los que proceden de animales que ya han consumido la energía de primera calidad) son más densos y nos traen la pereza, la pesadez y la apatía.

Niño pequeño cogiendo fresas Imagen de Kelly Sikkema en Stocksnap>

2. Prioriza alcalinos y la vitamina C

Priorizar alimentos alcalinos y con aportes altos de vitamina C, mantienen nuestro sistema inmunológico en forma y nos ayuda a conseguir unas defensas capaces de combatir en cualquier momento. Los pimientos de todos los colores, la zanahoria, la coliflor, los brócolis y las coles, las espinacas, los tomates, el calabacín, las judías verdes, las lechugas variadas, la calabaza, los ajos, las algas o plantas del mar, el aguacate, el limón, las naranjas y la piña, son alimentos espectaculares para estos propósitos.

3. Tira de amor y creatividad

No se me ocurre un lugar más idóneo para experimentar, que la cocina. Juega con tu creatividad y haz partícipe a toda la familia, inventa un plato diferente, prueba cosas nuevas, combina, huele, escucha… ¡saborea! El resultado será espectacular y muchos de los experimentos pasarán al recetario y, con mucha suerte, serán los favoritos de la casa.

4. Se consciente del proceso

Siempre me dicen que cocino muy bien y yo siempre respondo lo mismo: solo lo hago con amor y dedicación, porque estoy convencida de que los alimentos hay que prepararlos en conciencia, sin pensar en lo que tengo que hacer luego. Para mí, ese es el secreto, es el poner música relajante, es observar y agradecer la belleza de las verduras que cortamos, su geometría, sus colores, es el sentir sus aromas, presenciar sus cambios. Estamos ante un mundo precioso que tenemos a nuestra disponibilidad todos los días y ¡nos lo estamos perdiendo!

Arroz tricolor en plato multicolor Arroz Tricolor de Silvia Sanchez

5. Emplata aunque sea solo para ti

Para mí también es muy importante decorar o emplatar la comida una vez esté lista, siempre me han dicho que se come por los ojos y así es. Un plato bonito, colocado con la mejor intención, creando un dibujo o simplemente creando un orden y armonía puede darle una vuelta radical a la experiencia. No dudes en sacar tu mejor vajilla para estos días de encierro, tus mejores copas y ese mantel que tanto te gusta, disfruta a diario de la belleza que tienes al alcance de tus manos.

Espero os gusten estas recomendaciones que a mí me ayudan a disfrutar muchísimo del placer de cocinar. Desde luego no hay nada que reconforte más que crear en positivo, ser consciente del proceso y disfrutar del resultado. Mucho ánimo para estos tiempos.

Silvia Sánchez
Agente inmobiliaria